Всем привет! В интернет-магазинах наткнулся на «паюсную» черную икру и заинтересовался. По виду она напоминает густую пасту, а не привычную рассыпчатую икру. Раньше я такое не встречал. Подскажите, в чем особенность паюсной икры и какой у нее вкус? Как ее правильно подавать и с чем сочетать? Говорят, что раньше это был любимый деликатес у гурманов. Стоит ли пробовать, если я привык к классической зернистой? Буду благодарен за ликбез!